Рецепт тефтель

Куриные тефтели с творогом в духовке

Рецепт с пошаговыми фото

    Многие отказываются готовить куриные тефтели из филе, ведь это самая сухая часть куриной тушки. И это действительно большой риск – даже если куриные тефтели в соусе, они все-равно могут получиться суховатыми. Чего только не добавляют в фарш, чтобы тефтели получились более сочными и мягкими. На этот раз мы предложим рецепт куриных тефтелей, и он обязательно понравится вам! Еще никогда ваши блюда из куриного филе не были настолько нежными и мягкими. Этот рецепт универсален – если нужно полностью диетическое блюдо, то муку можно заменить крахмалом, а вместо сливок использовать обезжиренное молоко. Кстати, необязательно делать куриные тефтели с подливой или сделать ее такой, какая нравится вам. Но попробовать этот рецепт однозначно стоит! При столь низкой калорийности получить такое вкусное, сытное и полезное блюдо крайне сложно. Тефтели из куриной грудки в духовке под сыром подойдут и к обеду, и к ужину, а также могут быть не только повседневным, но и праздничным блюдом. Кроме того, подавать их можно с любым гарниром – это блюдо прекрасно сочетается с крупами, картофелем и макаронами. Готовьте здоровую пищу вкусно, и она никогда не надоест вам!

Калорийность готового блюда 132 кКал/100г

Белки — 16,5
Жиры — 4,9
Углеводы — 5,6

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 1 кг

2. Репчатый лук – 2 шт

3. Яйца – 1 шт

4. Творог – 200 г

5. Сыр твердый – 150 г

6. Соевый соус -100 мл

7. Мука или кукурузный крахмал– 1 ст. л.

8. Сливки 10% — 200 мл

9. Растительное масло – 3 ст. л.

10. Соль, черный перец и другие специи по вкусу

Технология приготовления:

1. Подготовить куриное филе: промыть, промокнуть бумажным полотенцем, удалить жир, прожилки и т. д., нарезать ломтиками среднего размера.

2. Лук очистить, разрезать на четыре части.

3. Приготовить фарш из куриного филе и лука, используя мясорубку или кухонный комбайн.

4. В фарш добавить творог, соль, специи, яйца, 2 столовые ложки муки (или кукурузного крахмала) и тщательно перемешать руками.

 

5. Сформировать тефтельки, обвалять в муке или кукурузном крахмале.

6. Выложить тефтели на сковороду с раскаленным растительным маслом.

7. Равномерно обжарить тефтели в среднем по 5 минут до золотистой корочки.

8. Приготовить соус: смешать сливки, соевый соус, перец.

9. Выложить тефтели в форму для запекания.

10. Полить тефтели соусом и посыпать сыром.

11. Отправить форму с тефтелями в духовку, разогретую до 200°С на 20-30 минут.

 Приятного аппетита!

Это интересно
КУРСЫ ВАЛЮТ ВСЕХ БАНКОВ

exrub.ru - обменивайте валюту выгодно!

Заработай на обмене валют

Популярные рецепты
Рубрики
Свежие рецепты