Диетические рецепты

5 диетических рецептов из куриной грудки

   Куриная грудка – продукт, богатый белком. Его особенно ценят бодибилдеры, которые следят за каждым съеденным граммом жира. Если снять кожицу с грудки, то в ней его не останется совсем.

На самом деле из этой части курицы приготовить можно все что угодно. Вот 5 популярных блюд, которые придутся по вкусу не только спортсменам, но и обычным людям и даже детям.

Куриные котлеты

Их можно приготовить как на пару, так и пожарить на сковороде. Первый вариант наиболее диетический, поэтому если вы не хотите лишних калорий из растительного масла, второй вам не подойдет.

Понадобится:

• филе грудки,
• яйцо,
• сырой картофель – 1 шт.,
• луковица,
• по желанию чеснок – 1-2 зубца,
• соль, перец.

Способ приготовления

Если вы купили грудку на кости, тогда предварительно потребуется снять с нее мясо. Разделите его на кусочки, прокрутите через мясорубку. Лук разделите на 4 части, проделайте с ним то же самое. Картофель можно потереть на мелкой терке или порубить в мясорубке вместе с остальными продуктами. Добавьте яйцо, чеснок, приправы.

Все ингредиенты тщательно перемешайте в емкости. Слепите небольшие котлетки и поместите их в паровой отсек мультиварки. Готовятся они около получаса. Лук и картофель придает сочности, при желании этих ингредиентов можно положить больше.

Гуляш из куриной грудки

Это блюдо прекрасно сочетается с любой крупой, картофельным пюре, овощами.

Понадобится:

• куриная грудка,
• лук,
• морковь,
• приправы,
• сметана или легкий йогурт,
• томатная паста,
• крахмал,
• вода.

Приготовление

Нарежьте курицу комфортными для еды кусочками. Лук – полукольцами, морковь можно сделать кружочками либо натереть на терке, по вашему вкусу. Количество овощей выбирайте самостоятельно.

Вылейте стакан воды в кастрюлю, добавьте в нее йогурт либо сметану, специи, томатную пасту. Перемешайте. В отдельной емкости подготовьте крахмал. Насыпьте пару ложек в небольшое количество воды и тщательно взболтайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте эту жидкость в кастрюлю.

Нарезанные кусочки грудки положите в воду и зажгите газ. Дождитесь, пока гуляш закипит, закройте его крышкой и оставьте томиться на медленном огне. Если густота недостаточна, то добавьте еще немного крахмала, но не переусердствуйте. Если дома нет этого продукта на кухне, тогда замените обычной мукой. Через 40 минут блюдо готово.

Куриная запеканка с кабачками

Этот рецепт — самостоятельное блюдо. Запеканка получается нежной и низкокалорийной.

Понадобится:

• куриная грудка,
• кабачки,
• лук,
• 2 яйца.

Приготовление

Рецепт чересчур прост! Все ингредиенты пропустите через блендер до однородности, добавьте яйца и приправы, вылейте на противень и готовьте в духовке 30-45 минут при температуре 180 градусов. По желанию можно посыпать тертым сыром, чтобы образовалась румяная корочка.

Сосиски

Мясные полуфабрикаты любят все. Особенно часто хочется полакомиться сосисками. Но то, что сейчас лежит на прилавках магазинов, не всегда отвечает стандартам качества, поэтому лучше потратить немного времени и приготовить по-настоящему вкусные и полезные сосиски.

Для них потребуется: куриная грудка, 1/3 стакана молока, луковица, зубчик чеснока, для красивого цвета паприка, для аромата мускатный орех, 1 яйцо, соль и специальная пищевая кишка для колбасы. Если ее вы не найдете, тогда используйте полиэтиленовую пленку.

Все составляющие пропустите через мясорубку, для более нежной консистенции используйте блендер.

Получившееся тесто с помощью мясорубки и специальной насадки выдавите в кишку. Но если вы используете пленку, тогда возьмите ложку и ею накладывайте фарш на ее поверхность. Далее аккуратно скрутите плотную колбаску. Завяжите пакет с боков при помощи нитки. Получится не очень красиво, зато полностью натурально. Мускатный орех придает мясным блюдам аромат копчености, кажется, будто вы едите настоящие сосиски из магазина.

После того как вы завернули фарш, колбаски можно сразу сварить или разложить в морозилке для дальнейшего использования.

Куриная грудка, запеченная в горчичном соусе

Проще всего разделаться с грудкой на кухне – это просто положить ее в духовку и забыть на несколько минут. Но так как эта часть курицы не содержит жира, то так она получится сухой и невкусной. Но есть выход – замариновать ее в соусе, который придаст ей пикантности и сочности.

Смешать 2 столовые ложки горчицы с раздавленными зубчиками чеснока (2 шт.), добавить столовую ложку растительного масла (любого), посолить.

Мясо не нужно снимать с кости, поэтому получившейся смесью обмажьте все: и мякоть, и твердую часть грудки. Лучше оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике, если нет времени, тогда подождите хотя бы 30 минут.

Поместите птицу на противень и уберите в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Рубрики
Это интересно
КУРСЫ ВАЛЮТ ВСЕХ БАНКОВ

exrub.ru - обменивайте валюту выгодно!

Заработай на обмене валют

Популярные рецепты
Свежие рецепты